JITOKKO IS MIYAZAKI LOCAL FOOD.
宮崎で元気に育てた
“じとっこ”を、どうぞ。
宮崎の大地で
のびのびと。
地頭鶏ランド日南は、自然豊かで広大な環境の中、
みやざき地頭鶏を孵化から生育、加工、出荷までを担う、6次産業ファームです。
鶏舎はみやざき地頭鶏がのびのびと育つ広大な土地。
ストレスなく生育し、程よく運動させることで、旨味の強く、肉質の良いお肉が採れることが特徴です。
直営・契約農家合わせて13の養鶏場と契約し、安定したみやざき地頭鶏の生産を行なっています。
農家では、オリジナル設計した飼料を与え、温度や土壌のなどの環境作りに勤しんでいます。
じとっこランドのこだわり
地頭鶏ランドでは、ヒナの孵化から飼育、解体、処理加工まで一貫して管理しています。
そのため、鮮度と質の高いみやざき地頭鶏を、安定して生産、ご提供することができます。
じとっこランドのこだわりの生産体制をご覧ください。
ヒナの孵化から生産で安心・安全
みやざき地頭鶏の親鳥を飼育し、卵の採取、検卵、孵卵、ワクチン摂取を行なってから、契約農家/直営鶏舎に譲渡しています。
「顔が見える」生産、加工
宮崎県内で直営および契約農家合わせて13農家の農場と契約。
契約農家から全量買取し、安定したみやざき地頭鶏の生産を行なっています。
一羽ごと丁寧に手作業で処理し、
安全なトレーサビリティを確立
食鳥処理および加工センターを県内に3施設運営し、毎日合計で1000羽ちかくのみやざき地頭鶏を扱っています。1羽ごとに手作業で処理を行っているため、検品としても機能しています。
自社解体だから、希少部位も潤沢
内臓系部位を始め1羽からわずかしか取れない希少部位も潤沢にご用意できます。
